快三手机版手机版
快三手机版手机版

全国服务热线

4006-123-1230

    1. <source id="eieeq"><track id="eieeq"></track></source><var id="eieeq"><track id="eieeq"></track></var>

    2. <tt id="eieeq"><i id="eieeq"></i></tt>
    3. <source id="eieeq"><menu id="eieeq"><object id="eieeq"></object></menu></source>
      <var id="eieeq"></var>
      <table id="eieeq"></table>

    4. <b id="eieeq"></b>
    5. <b id="eieeq"><acronym id="eieeq"><thead id="eieeq"></thead></acronym></b>
    6. <video id="eieeq"></video><progress id="eieeq"></progress>
        ABOUT US
        公司介绍

        极速11选5官方听听川菜大厨的“春菜”秘籍

        编辑: 佚名 来源: 未知 时间: 2019-08-14 16:00阅读次数: 198

        听听川菜大厨的“春菜”秘籍

        “陈麻婆”上新菜羊肚菌打头阵听听川菜大厨的“春菜”秘籍>春光融融,正是大啖美食的好时节,不管是“鲜掉眉毛”的河鱼水菜,还是新嫩“撩人”的春笋韭菜,都让人胃口大开,心向往之。

        昨日,记者走进芜湖陈麻婆精菜馆,一探名店新品,听听大厨“攻略”。 “陈麻婆”是中华老字号,这家精菜馆店如其名,无论是用餐环境、杯碟器皿、菜品摆盘都十分精致,使用了苏绣、宫灯等国风元素,是家庭宴饮、商务接待的好选择。

        店长汪燕说,这里的招牌菜“麻婆豆腐”创始于清朝同治元年,里面还有一段故事。 当时有一家“陈兴盛饭铺”,建在万福桥头,店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营。 女老板面上微麻,人称“陈麻婆”。 万福桥横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖,光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。

        陈氏对烹制豆腐有一套独门技巧,烧出的豆腐色香味俱全,深受周围居民的喜爱,被大家称为“陈麻婆”豆腐,流传至今。

        汪燕告诉记者,店里的麻婆豆腐与家常口味不同,用的是牛肉末,滋味更加鲜美。 而且,烹饪豆腐的酱料、辣椒、花椒都是从四川成都空运过来的,保证地道原味。

        豆腐现点现做,单锅小灶,趁热吃特别提味下饭。 “这是我们每桌必点的,遇上周末,一个晚上就能卖出30多份。 ”店里的主厨杨振宇就是四川人,从事川菜烹饪已近33年,他向记者介绍了几道新上的“春菜”,最受欢迎的要数“堂灼羊肚菌”。

        “羊肚菌是草八珍之一,其菌盖表明凹凸不平,状如羊肚,是营养价值很高的食用菌。

        ”堂灼的做法就是将菌菇下在高汤锅里,现涮现吃。

        “这道菜滋补味美,还能去春燥,属于不辣的川菜。 ”除了“高大上”的山珍,新菜里还有不少接地气的家常佳肴,如香椿炒鸡蛋。

        杨主厨强调说,“香椿中含有大量的鞣酸和草酸,和体内蛋白质发生反应,会生成不易消化的成分,所以烹饪前必须要过热水。 ”过水后,可以将香椿切碎,倒入蛋液中打匀,然后用旺火快炒,“这样炒出来会更甘香一些。

        ”另外,春笋也是很受追捧的一样食材。 “陈麻婆”在油焖春笋的基础上改良出一道“酱焖春笋”,使用了海鲜酱、排骨酱等特殊酱料,烧制出的笋口感浓厚、味道丰富。 而如果是家庭自制,杨主厨建议用春笋煨汤,“笋子过水后,要长时间地煨制,这样才能提鲜去涩。

        推荐用咸肉、火腿、金钩、干贝等一起煨,有动物性脂肪的加入,笋和汤的味道都会再上一个层次。

        ”典雅的室内就餐环境各种特色菜让人垂涎欲滴高规格的陈麻婆羊肚菌涮一下就可以吃记者程茜文记者赵亚玲实习生汪然摄。

        网站地图

        大发快三中奖助手| 11选5出号规律技巧| 神彩争霸怎么不能提现| 好运pk10网址| 优德w88手机下载安装| 极速赛车开奖记录168| 888彩票官方app网| 一分快三返点| 大发是丰田旗下的吗| 团队游戏拓展| uu直播正规吗| 双色球777杀号定胆| 马云购车平台叫什么| 网上斗牛怎么能赢| 五分排列3官网| 臺定发游戏娱乐平台| 河北11选5下载助手| dafa大发casino| 3d大小奇偶走势图| 昨天江苏快三走势图| app战棋类游戏| 移动宽带360元一年| 201牛牛经典棋牌| 彩8彩票安卓旧版| 治疗失眠哪里好|

        快三手机版手机版提供的文章均由网友转载于网络,若本站转载中的文章侵犯了您的权益,请与本站管理员联系.
        Copyright (C) 2006-2017 快三手机版手机版 All Rights Reserved.